Parael guiso de liebre (con olla exprés) 1 liebre ; 3 dientes de ajos; 2 hojas de laurel; 1 pimiento vere; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 200 gramos de tomates frito; Aceite de oliva; Sal; Perejil; Tomillo ; Pimienta
Untomate pelado y a trozos Un litro de agua Sal y pimienta Pasos En una cazuela yo una sarten ubicate el aceite de oliva. Añade la cebolla y la liebre y sofríeloLiebreen salsa, a diferencia del conejo que es carne blanca, la de la liebre es roja y con sabor más intenso. Aporta 21 gramos de proteínas y una alta dosis de vitamina B3.
Elarroz admite todo tipo de compañías, desde las saladas (carnes, verduras, pollo, pescado, marisco) a las dulces (el clásico arroz con leche). Lo importante es vigilar que quede en su punto.
Paraevitar que la liebre tenga un sabor fuerte o salvaje al cocinarla, se pueden seguir algunos pasos clave: 1. Remojo previo: Es recomendable remojar la carne de liebre en agua fría con sal durante al menos 24 horas antes de cocinarla. Esto ayudará a eliminar parte de su sabor fuerte y también a ablandarla. 2. . 167 432 476 300 491 311 477 493