Lareceta original contiene huevos y anchoas. Quienes quieren disfrutar de una versión un poco más ligera pueden optar por la salsa de yogur light para ensalada césar. Para el aderezo:Estaes una receta fácil, rápida y saludable, sin dudas tu mejor aliada para una vida sana. Foto: freepik Ingredientes de la ensalada césar:. Lechuga fresca; 2 Pongalos huevos, la mostaza, el ajo, las anchoas, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos y bata a velocidad media/alta durante 3 minutos o hasta que esté bien mezclado. Baje la velocidad por debajo de la media y añada el aceite muy lentamente, en un chorro fino. Si se añade el aceite demasiado rápido, el aliño se romperá.
Procedimiento Aplasta con un tenedor las anchoas, ajo, la mitad del queso parmesano, mostaza, salsa inglesa y el jugo de limón hasta integrar los ingredientes, agrega la yema de huevo y mezcla. Agrega el aceite hasta integrar por completo. Barniza las hojas de lechuga con el aderezo, termina con el queso parmesano y los crutones.
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