150gr galletas sin gluten. 80 gr mantequilla. cacao en polvo. Ingredientes para la tarta. 250 gr puré de boniato*. 250 gr queso crema. 125 gr azúcar. 200 ml nata para montar (35% mg) conguitos o chips de chocolate (opcional)
PREPARACIÓN Batimos los huevos junto con el azúcar y la mantequilla, después añadimos la leche condensada, la canela, la vainilla y el ron. Batimos hasta integrar todo. Trituramos los boniatos asados hasta conseguir un puré. Mezclamos el puré con los ingredientes anteriores hasta que se integre todo. Engrasamos un molde (el mío Horneamosen el horno, precalentado, a 180 º C unos 40 minutos. Para comprobar que está hecho pinchamos con una brocheta y si esta sale limpia es que ya está. Dejamos que se enfríe unos 10 minutos. Sivais a encender el horno, preparad unos boniatos para asar porque tenéis que probar este pastelito de boniato y coco relleno de chocolate, básicamente es la receta de un mug cake exquisito, no es tipo bizcocho, es cremoso, como una tarta de queso.Claro, que quizá tenéis el boniato ya asado en la nevera como nosotros, ya os . 100 455 302 355 175 472 399 308